Dưới 20 triệu mở quán ăn được không? Cách tiết kiệm chi phí với bàn ghế inox
Với khoảng 20 triệu, để mở quán ăn là điều không khả thi nếu phải thuê mặt bằng, bởi vì chi phí đầu tư ban đầu khá nhiều – từ tiền thuê, sắm sửa đồ đạc, bàn ghế, nhân công… Tuy nhiên, chủ quán có thể tối ưu chi phí bằng nhiều cách, chẳng hạn như mua bàn ghế inox theo combo. Đây là cách được nhiều quán ăn áp dụng và thành công, thay vì chọn mua bàn ghế cũ hay bàn ghế thanh lý không rõ nguồn gốc.
Vì sao người mới mở quán không nên mua bàn ghế cũ?
Với số vốn khởi nghiệp hạn chế, rất nhiều người mới mở quán thường lựa chọn mua bàn ghế cũ để tiết kiệm chi phí đầu tư. Tuy nhiên, đi kèm với giá rẻ trước mắt là nhiều nguy cơ rủi ro mà không phải cũng biết.
Bàn ghế inox cũ hay bàn ghế inox thanh lý là các dòng sản phẩm đã qua sử dụng, không rõ nguồn gốc. Nghĩa là bạn rất khó kiểm soát chất lượng đầu vào, mua sử dụng với tâm lý gặp may. Nhiều bộ nhìn bên ngoài thì “đẹp mã”, nhưng thực tế kết cấu bên trong đã bị suy yếu. Sau một thời gian ngắn, bàn đã bị cong vênh, rung lắc, xuống cấp rõ rệt. Điều này ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm ăn uống của khách hàng. Nếu kinh doanh lẩu, nướng hay các món cần đặt bếp hay nước sôi lên bàn thì càng nguy hiểm.
Ngoài ra, tuổi thọ sử dụng của bàn ghế inox cũ thường không dài. Nếu một bộ bàn ghế inox mới có thể dùng 5 – 10 năm thì bàn ghế cũ chỉ 2 – 3 năm, hoặc thấp hơn tùy theo tình trạng thực tế. Trong quá trình sử dụng, quán có thể phải tiến hành sửa chữa, thay thế liên tục. Chính điều này sẽ khiến cho chi phí phát sinh đội lên nhiều so với dự kiến ban đầu. Với những người mới mở quán, đây là một khoản hao hụt không nhỏ, trong khi có thể hoàn toàn phòng tránh từ đầu.
Bên cạnh đó, bàn ghế inox cũ thường có mẫu mã lộn xộn, thiếu sự đồng nhất. Một không gian quán sử dụng bàn ghế “chắp vá” sẽ làm giảm tính thẩm mỹ, thiếu sự chuyên nghiệp. Từ đó để lại ấn tượng không tốt với khách hàng, gây bất lợi khi cạnh tranh với đối thủ.
Vì sao bàn ghế inox là lựa chọn an toàn cho quán có vốn thấp?
Trên thực tế, mua bàn ghế inox mới nếu chọn đúng điểm bán sẽ có giá chênh lệch không quá nhiều so với đồ cũ, thậm chí một số trường hợp còn ngang bằng. Vì thế, vốn kinh doanh thấp không nhất thiết phải chọn bàn ghế cũ có nhiều rủi ro.
Thứ nhất, giá bàn ghế inox hiện nay khá dễ tiếp cận với nhiều phân khúc khác nhau. Trước đây, khách hàng thường mua qua đơn vị trung gian như đại lý, cửa hàng nên giá bị đội cao lên. Còn hiện tại thì có thể mua trực tiếp từ xưởng sản xuất, không chỉ mẫu mã đa dạng hơn mà còn đảm bảo về nguồn gốc, đặc biệt là chiết khấu tốt.
Thứ hai, bàn ghế inox mới chưa qua sử dụng nên kết cấu vững chắc, khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt. Điều này rất quan trọng trong môi trường quán ăn nấu nướng thường xuyên và nhiều dầu mỡ. Bàn ghế mới đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài, hạn chế hư hỏng vặt hay phát sinh chi phí sửa chữa trong quá trình sử dụng.
Thứ ba, sử dụng bàn ghế inox mang đến nhiều tiện lợi. Ví dụ: Dễ dàng xếp gọn khi không sử dụng đến, vệ sinh nhanh chóng với khăn ẩm vì về mặt trơn bóng… Giá thành ban đầu cao hơn bàn ghế nhựa nhưng xét về lâu dài tiết kiệm hơn.
Cuối cùng, khả năng tái chế hay thanh lý sau khi không sử dụng hoặc nâng cấp quán của bàn ghế inox cao hơn các loại vật liệu khác. Điều này cũng giúp chủ quán tiết kiệm thêm một khoản chi phí đáng kể trong tương lai.
Gợi ý các combo bàn ghế inox cho quán “vốn nhỏ”
Với ngân sách dưới 20 triệu, việc siết chặt ngân sách cho hạng mục bàn ghế là rất cần thiết. Điều này hoàn toàn có thể nếu như chủ quán lựa chọn đúng combo và mua trực tiếp tại xưởng sản xuất. Dưới đây là một số combo bàn ghế inox cho quán ăn rất đáng tham khảo:
Combo 1: Bàn inox chữ nhật + đôn inox cho quán cơm – bún – phở
Với mô hình quán ăn bình dân có mặt bằng kinh doanh không quá lớn, bộ bàn ghế inox kèm ghế đôn xếp chồng là lựa chọn phổ biến nhất. Loại này có ưu điểm lớn nhất là tối ưu chỗ ngồi và giúp xoay vòng khách nhanh. Bàn thiết kế hình chữ nhật dài dễ dàng bố trí hoặc ghép bàn, tận dụng được tối đa không gian để phục vụ khách. Ghế đôn xếp chồng tiện lợi, khi không sử dụng đến chỉ cần xếp nhiều ghế lên nhau và đặt ở một góc là được.
Combo tiết kiệm cho quán bao gồm:
- 10 bàn inox chữ nhật kích thước 60x100cm (có thể thay đổi theo yêu cầu)
- 40 ghế đôn inox kèm theo
Chi phí dự kiến: 13 – 16 triệu.
Combo 2: Bàn tròn inox + ghế xếp có tựa lưng cho quán ăn gia đình
Các quán ăn gia đình thường đón tiếp khách đi theo nhóm, vậy nên bàn tròn inox là lựa chọn lý tưởng nhất. Đi kèm là ghế inox có đệm và tựa lưng để tạo sự thoải mái khi ngồi, nhất là với người lớn tuổi. Tùy theo diện tích, chủ quán có thể chọn số lượng bàn ghế phù hợp.
Combo bàn tròn tiết kiệm cho quán bao gồm:
- 10 bàn tròn inox đường kính 1m
- 60 ghế inox có tựa lưng
Chi phí dự kiến: 18 – 20 triệu.
Combo 3: bàn inox lùn + ghế đôn cho quán nhậu bình dân
Combo tiết kiệm này dành cho các quán ăn chỉ bán buổi tối, quán nhậu bình dân hoặc quán vỉa hè… Bàn có thể gấp gọn, cao 50cm nên rất gọn nhé. Ghế đôn lùn có thể xếp chồng lên nhau, thuận tiện cho việc di chuyển, sắp xếp và bảo quản.
Trọn combo gồm:
- 8 bàn inox 80x60cm, cao 50cm
- 40 ghế đôn inox lùn
Chi phí dự kiến: 9 – 11 triệu.
Kinh nghiệm chọn bàn ghế inox khi ngân sách hạn chế
Chọn bàn ghế inox cho quán ăn không chỉ là bài toán chi phí, mà còn ảnh hưởng đến khâu vận hành và hình ảnh quán. Để chọn đúng loại và đảm bảo chất lượng sản phẩm, các chủ quán nên xem xét các yếu tố sau khi mua hàng:
– Chọn kích thước bàn phù hợp với quán ăn, không nên chọn bàn quá to hoặc quá nhỏ. Vì quán không gian nhỏ đặt bàn lớn sẽ chiếm nhiều diện tích, gây thiếu chỗ ngồi và bất tiện cho việc đi lại.
– Xem xét đến độ dày của bàn ghế inox, đảm bảo độ dày tối thiểu 0.6mm. Vật liệu mỏng ảnh hưởng đến kết cấu, khiến bàn chịu lực kém, dễ bị móp méo và cong vênh khi sử dụng.
– Nếu sử dụng cho khu vực ẩm ướt như ngoài trời hay trong bếp, ưu tiên chọn bàn ghế inox 304 vì có khả năng chống ăn mòn tốt nhất. Inox 304 cũng có khả năng chịu môi trường khắc nghiệt tốt hơn các loại khác.
– Chọn đúng mẫu mã theo mô hình kinh doanh: bàn inox xếp gọn, bàn cố định, ghế gấp hay ghế đôn…
– Đặc biệt, chọn đúng địa điểm mua hàng, uy tín và có chính sách bảo hành rõ ràng.
Nếu mua bàn ghế inox tại các xưởng sản xuất uy tín, chủ quán có thể sở hữu được bàn ghế mới 100% với giá thấp hơn rất nhiều so với mua tại cửa hàng hoặc showroom. Đặc biệt, vào dịp khuyến mãi, giá bán tại xưởng chỉ nhỉnh hơn đồ cũ một chút, trong khi chất lượng ổn định, yên tâm sử dụng lâu dài.
Một trong những cơ sở sản xuất bàn ghế inox giá xưởng có độ uy tín cao là Nội thất inox Hòa Phát. Công ty cung cấp đa dạng mẫu bàn ghế inox phù hợp cho quán ăn mới mở, gia công trực tiếp theo nhu cầu thực tế và tối ưu chi phí cho người có vốn thấp. Nếu cũng đang có ý định mở quán ăn, các chủ quán hãy liên hệ với Nội thất inox Hòa Phát để được tư vấn cụ thể.
