Bàn sơ chế inox

Bàn sơ chế inox 304 là thiết bị cốt lõi trong mọi bếp chuyên nghiệp, nơi diễn ra các công đoạn quan trọng nhất: rửa rau củ, thái lát nguyên liệu, ướp gia vị, chuẩn bị món ăn. Chất lượng bàn sơ chế ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất làm việc, vệ sinh an toàn thực phẩm và tuổi thọ sử dụng.

Nội Thất Inox Toàn Phát – xưởng sản xuất uy tín 5+ năm kinh nghiệm, chuyên cung cấp bàn sơ chế inox giá tại xưởng cho hàng trăm nhà hàng, khách sạn trên toàn quốc.

Bàn sơ chế inox là gì? Tại sao cần thiết?

Bàn sơ chế inox (hay còn gọi là bàn preparation, bàn prep) là loại bàn làm việc chuyên dụng trong bếp, được làm từ inox 304 thực phẩm, dùng để:

• Sơ chế rau củ: Rửa, gọt vỏ, thái lát, băm nhỏ
• Sơ chế thịt cá: Làm sạch, cắt khúc, tách xương, ướp gia vị
• Chuẩn bị nguyên liệu: Trộn, nhào, tạo hình các món ăn
• Bày biện món ăn: Trang trí, sắp xếp trước khi phục vụ

Bàn sơ chế inox công nghiệp là dòng sản phẩm thuộc danh mục bàn inox, được sử dụng trong khu vực sơ chế thực phẩm của bếp ăn và nhà hàng.

Tại sao phải dùng inox 304 chứ không phải gỗ hay nhựa?

1. Đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo quy định VSATTP (Thông tư 15/2018/TT-BYT), bàn sơ chế trong bếp công nghiệp PHẢI làm từ vật liệu:

• Không hút nước, không thấm khuẩn
• Bề mặt nhẵn mịn, dễ vệ sinh
• Không phản ứng với thực phẩm
• Chịu được hóa chất tẩy rửa

Inox 304 đáp ứng tất cả yêu cầu trên, trong khi gỗ dễ thấm nước, mốc, nhựa dễ trầy xước chứa khuẩn.

2. Chịu lực cao – Phù hợp tác nghiệp nặng

Bàn sơ chế công nghiệp phải chịu:

• Chặt, thái liên tục cả ngày
• Đặt nồi nước, khay nguyên liệu 20-30kg
• Va đập từ dao, máy thái, máy xay

Bàn sơ chế inox 304 với mặt dày 1.0-1.2mm, khung sắt hộp 40x60mm chịu được mọi tác động mạnh, không võng, không biến dạng.

3. Chống gỉ sét tuyệt đối

Môi trường bếp luôn ẩm ướt, tiếp xúc nước liên tục. Inox 304 có khả năng chống oxy hóa vượt trội, không bị gỉ sét như bàn sắt thường hay bàn gỗ bị mục nát.

4. Tuổi thọ lên đến 20 năm

Đầu tư bàn sơ chế inox 304 chất lượng có thể sử dụng 15-20 năm không hỏng hóc, tiết kiệm chi phí thay thế so với bàn gỗ (5-7 năm) hay nhựa (3-5 năm).

Cấu tạo chi tiết bàn sơ chế inox

• Mặt bàn: Inox 304 dày 1.0-1.2mm, hàn liền 4 góc, bo tròn mép viền tránh thương tích
• Viền bàn: Cao 3-5cm (nếu có), ngăn đồ vật rơi xuống sàn
• Rãnh thoát: Rộng 3-5cm, dọc theo 3 mép (mẫu có rãnh)
• Khung chân: Sắt hộp 40x60mm hoặc 50x80mm, dày 1.2-1.5mm
• Thanh giằng: Chữ H hoặc X tăng cường độ vững
• Kệ dưới: Inox 304 hoặc 201, cố định chắc chắn
• Chân đế: Cao su chống trượt, vặn điều chỉnh ±2cm

Cam kết chất lượng từ Toàn Phát

• 100% inox 304 thực phẩm: Có CO/CQ, test miễn phí
• Mặt bàn dày chuẩn: 1.0-1.2mm, không ép mỏng
• Hàn kỹ thuật cao: Láng mịn, bền đẹp
• Bảo hành 24-36 tháng: Đổi mới nếu lỗi
• Giá xưởng tốt nhất: Tiết kiệm 20-25%
• Thiết kế miễn phí: Bản vẽ 2D/3D
• Lắp đặt tận nơi: Kỹ thuật viên hỗ trợ

Tư vấn chọn bàn sơ chế phù hợp

Bếp 50m² cần mấy bàn sơ chế? Nên chọn loại có rãnh hay không? Kích thước bao nhiêu hợp lý?

📞 Hotline/Zalo: 037.799.1597 (24/7)

Mua bàn sơ chế inox 304, bàn sơ chế có rãnh thoát nước – Chọn Toàn Phát!

Ưu điểm nổi bật

• Đạt chuẩn VSATTP – Inox 304 thực phẩm
• Chịu lực cao – Chặt thái cả ngày không hỏng
• Chống gỉ tuyệt đối – Dùng 15-20 năm
• Dễ vệ sinh – Lau nhanh, không bám bẩn
• Có kệ tiện lợi – Chứa nồi niêu, khay đựng

Với những khu bếp cần mặt bàn rộng cho chế biến và chia suất, bàn inox công nghiệp thường được kết hợp để tăng hiệu quả sử dụng.