Bàn Ghế Inox Hay Nhựa? Bài Toán “Hoàn Vốn” Cho Chủ Quán Ăn Mới Mở
Khi mới mở quán ăn, bài toán khiến nhiều chủ quán đau đầu nhất chính là vốn đầu tư ban đầu vì chi phí phát sinh rất nhiều. Trong danh sách các hạng mục cần mua sắm, bàn ghế thường bị xem là chi phí phụ và dễ cắt giảm nhất. Nhiều chủ quán lựa chọn bàn ghế nhựa hoặc bàn ghế inox giá rẻ chỉ để tiết kiệm thêm một chút. Tuy nhiên, lựa chọn sai vật liệu ngay từ đầu có thể khiến chi phí tăng nhanh chỉ sau 6–12 tháng vận hành, đặc biệt với quán đông khách và hoạt động liên tục.
So sánh nhanh bàn ghế inox và bàn ghế nhựa
Khác biệt lớn về vật liệu, kết cấu, mục đích sử dụng
Bàn ghế inox và bàn ghế nhựa có sự khác biệt lớn, ngay từ cấu trúc vật liệu và cách gia công. Nhựa thường được đúc nguyên khối hoặc lắp ghép đơn giản, kết cấu nhẹ, dễ sản xuất hàng loạt. Còn bàn ghế inox thì được gia công từ khung kim loại, thông qua các bước hàn, mài, hoàn thiện…
Sự khác biệt này cũng ảnh hưởng lớn đến độ ổn định của sản phẩm. Bàn ghế nhựa có kết cấu liền nhưng kém chắc chắn hơn. Nhựa cũng dễ vỡ và khả năng chịu tải kém, thích hợp sử dụng tạm thời. Còn bàn ghế bằng inox cứng cáp, kết cấu chắc chắn, có thể sử dụng cho môi trường vận hành liên tục với cường độ cao.
Bàn ghế nhựa giá rẻ, gọn nhẹ, dùng ngắn hạn
Giá rẻ và trọng lượng nhẹ là hai ưu điểm nổi bật nhất của bàn ghế nhựa. Giá rẻ giúp chủ quán tiết kiệm được nhiều chi phí khi mở quán ăn. Còn trọng lượng nhẹ giúp việc di chuyển và sắp xếp bàn ghế thuận tiện hơn.
Tuy nhiên, nhựa giòn, dễ vỡ, dễ gãy và có thể bị biến dạng khi tiếp xúc với nguồn nhiệt cao. Chưa bàn đến, bàn ghế nhựa còn dễ ám màu, ám mùi và khó vệ sinh. Chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng, bề mặt bàn sẽ bị ố bẩn và cũ kỹ không thể khắc phục được. Vì thế, sử dụng bàn ghế nhựa có tuổi thọ không lâu và thiếu tính thẩm mỹ. Dòng sản phẩm này phù hợp cho mô hình kinh doanh tạm thời hoặc quán ăn vỉa hè giá rẻ.
Bàn ghế inox có độ bền cao, dùng lâu dài
Tuy chi phí đầu tư ban đầu khi chọn bàn ghế inox cao hơn nhựa, song chi phí đầu tư lâu dài lại thấp hơn rất nhiều. Nguyên do là tuổi thọ sử dụng của bàn ghế inox vô cùng cao, độ bền vượt trội. Inox không thấm nước nên không lo bị mục hay ám mùi, khả năng chịu nhiệt cao nên không sợ bị biến dạng. Cấu trúc bàn ghế chắc chắn nên chịu tải tốt, không bị rung lắc khi sử dụng.
Ngoài ra, bàn ghế bằng inox còn rất dễ vệ sinh vì bề mặt trơn bóng, chống bám bẩn tốt. Trong quá trình sử dụng lại ít hư hỏng vặt, gần như không mất chi phí bảo trì hay sơn sửa định kỳ. Xét về dài hạn, bàn ghế inox mang lại sự ổn định và hiệu quả kinh tế rõ rệt.
Chi phí đầu tư ban đầu giữa bàn ghế inox và bàn ghế nhựa
Ở giai đoạn mới mở quán – đặc biệt là quán ăn bình dân, nhiều chủ quán ưu tiên bàn ghế nhựa vì “nhẹ vốn”. Một bộ bàn ghế nhựa có giá chỉ vài trăm nghìn, trong khi bàn ghế bằng inox có giá lên đến cả triệu. Chính điều này khiến cho chủ quán e ngại và lựa chọn phương án tiết kiệm hơn.
Tuy nhiên, mở quán ăn là con đường làm ăn lâu dài. Để kinh doanh hiệu quả thì nhất định phải đầu tư. Giá bán ban đầu chỉ phản ánh chi phí tại thời điểm đầu tư, chưa phản ánh toàn bộ vòng đời sử dụng. Nếu chỉ nhìn vào giá ban đầu mà bỏ qua độ bền và chi phí phát sinh về sau, chủ quán rất dễ rơi vào bài toán “rẻ trước – tốn sau”.
Chính vì thế, nếu chỉ có ý định kinh doanh ngắn hạn, không cần đầu tư cao, chủ quán có thể chọn bàn ghế nhựa. Nhưng nếu xác định kinh doanh lâu dài, đầu tư một bộ bàn ghế inox xịn sò sẽ tiết kiệm hơn về lâu dài, chưa bàn đến các yếu tố như tính thẩm mỹ, tính tiện lợi…
Độ bền và tính tiện lợi giữa bàn ghế inox và bàn ghế nhựa
Độ bền của bàn ghế inox và bàn ghế nhựa có sự chênh lệch rất lớn. Bàn ghế nhựa thường dễ nứt, giòn hoặc hư gãy khi dùng liên tục, nhất là khi sử dụng ngoài trời hoặc môi trường nóng ẩm. Tuổi thọ sử dụng thường chỉ 2 – 3 năm, nhưng thực tế thì nhiều quán phải thay mới chỉ sau 6–12 tháng. Ngược lại, bàn ghế inox có kết cấu chắc chắn, chịu lực tốt và không bị ảnh hưởng bởi nhiệt hay độ ẩm. Nếu chọn đúng vật liệu và độ dày, bàn ghế inox có thể sử dụng ổn định từ 5–10 năm.
Về tính tiện lợi, bàn ghế inox rất dễ vệ sinh, duy trì độ bóng sáng và vẻ ngoài như mới trong thời gian dài. Còn bàn ghế nhựa thì nhanh xuống cấp, cũ kỹ, ám mùi, ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống của khách hàng. Những chênh lệch này chính là điểm mấu chốt tạo nên khác biệt về hiệu quả đầu tư.
Bài toán “hoàn vốn” cho chủ quán sau 1 – 2 năm
Bàn ghế là là khoản đầu tư quan trọng – đầu tư 1 lần, sử dụng lâu dài. Nhưng với bàn ghế nhựa, tuy khoản đầu tư ban đầu ít nhưng hiếm khi sử dụng được lâu dài. Quán càng đông khách thì càng nhanh xuống cấp, cần phải thay mới từng phần hoặc toàn bộ sau thời gian ngắn. Mỗi lần thay là một lần tốn kém, cộng dồn lại trở thành khoản chi đáng kể.
Chưa kể, vì tính thẩm mỹ không cao nên những quán ăn sử dụng bàn ghế nhựa thường ít hút khách hơn so với bàn ghế gỗ hay inox. Tiết kiệm nhỏ nhưng lại vô tình bỏ qua lợi ích lớn, giảm hiệu quả kinh doanh.
Nói một cách dễ hiểu, nếu chủ quán đầu tư 10 bộ bàn ghế nhựa với chi phí ban đầu thấp. Nhưng chỉ sau 6 – 12 tháng bắt đầu phát sinh các chi phí sửa chữa, thay thế. Trung mỗi năm cần phải bù thêm một khoản chi phí không nhỏ. Sau 2 – 3 năm, tổng chi phí đầu tư đã hơn hẳn bàn ghế inox.
Ngược lại, lựa chọn đầu tư bàn ghế inox ngay từ đầu với chi phí cao hơn một chút nhưng gần như không phải thay mới trong suốt 5 năm sử dụng. Sau năm đầu tiên, chi phí phát sinh gần như bằng 0, trong khi bàn ghế nhựa vẫn tiếp tục “ngốn tiền” sửa và thay.
Do đó, dù inox “đắt lúc mua”, nhưng lại rẻ hơn về dài hạn, đặc biệt là với quán ăn xác định kinh doanh ổn định lâu dài.
Tạm kết
Có thể nói, trong kinh doanh quán ăn, bàn ghế không đơn thuần là vật dụng sử dụng hằng ngày mà là một khoản đầu tư trực tiếp mang lại doanh thu. Việc lựa chọn vật liệu phù hợp ngay từ đầu ảnh hưởng lớn đến chi phí vận hành và mức độ ổn định của quán trong suốt quá trình kinh doanh.
So với bàn ghế nhựa, bàn ghế inox có tính ổn định cao và là lựa chọn đúng đắn cho các chủ quán. Khi tính trên toàn bộ vòng đời sử dụng, chi phí bình quân của inox cũng thấp hơn đáng kể so với nhựa.
Để mua bàn ghế inox giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, chủ quán nên ưu tiên mua mới trực tiếp tại xưởng, nơi có giá sát gốc và nguồn gốc rõ ràng. Nếu đang chuẩn bị mở quán, bạn hãy liên hệ với Nội thất inox Hòa Phát để được tư vấn và báo giá cụ thể.
